DESAFIOS DE LA FRUTICULTURA EN CHILE

La fruticultura de exportación en Chile está experimentando - y continuará haciéndolo - múltiples desafíos, entre los que podemos mencionar:

1. Escasez de mano de obra, que se traduce en dificultad para conseguir trabajadores agrícolas en el momento oportuno y bajo nivel de preparación de ellos.
2. Tipo de cambio fluctuante, que entre otras cosas significa ingresos fluctuantes
3. El cambio climático.  Están apareciendo nuevos climas en las zonas productoras tradicionales.  Por otra parte se están haciendo más frecuentes eventos dañinos inesperados, como heladas, lluvias y olas de calor extremo.  También se ha intensificado el efecto de los rayos UV.
4. Regulaciones crecientes de los mercados de destino en busca de la inocuidad alimentaria, por un lado con la restricción al uso de muchos pesticidas (programas de bajos residuos o residuos no detectables) y por otro con exigencias de seguridad microbiológica (nuevas regulaciones del FDA de Estados unidos).
5. Desarrollo de resistencia de algunas plagas a ciertos pesticidas, como por ejemplo el caso de Escama de San José.
6. Hacer fruticultura sustentable; es decir, con el menor impacto posible al medio ambiente.  Esto trae consigo reducir el consumo de agua, la emisión de CO2, el uso de energía y la contaminación del ambiente con agroquímicos.  Además hay una preocupación creciente por la conservación del recurso suelo.

Los desafíos anteriores se dan en el marco de un gran desafío permanente: la fruticultura trabaja con seres vivos, cuyas respuestas en ocasiones escapan a nuestra capacidad de comprensión de sus procesos.

 

En resumen, hay dos palabras claves que cada día van a adquirir mayor importancia en la Fruticultura del siglo XXI: eficiencia y sustentabilidad. 

 

El propósito de este blog es contribuir a través de la innovación al desarrollo de la Fruticultura para el siglo XXI.